
Les poules et les poulets sont tous connus comme Ă©tant des volailles. Mais, une trĂšs grande confusion se remarque dans lâusage des deux diffĂ©rentes appellations dâoĂč la nĂ©cessitĂ© de clarifier la diffĂ©rence entre poule et poulet.
En effet, il subsiste une trĂšs grande diffĂ©rence entre ces deux thĂšmes. Cette diffĂ©rence sâobserve tant sur le plan gastronomique que sur le cycle de vie de ces deux volailles.
Quelle est la diffĂ©rence entre poule et pouletâ?
Il faut retenir que le poulet aprĂšs maturitĂ© devient un coq ou une poule. Au stade de poulet, lâespĂšce ne peut ĂȘtre distinguĂ©e suivant le sexe. Aussi, la poule a la capacitĂ© de sâaccoupler et de se reproduire contrairement au poulet. Quant Ă la texture de leur chair, celle du poulet est plus tendre que celle de la poule.Â
Table des matiĂšres
Quâest-ce quâune pouleâ?
Le mot «âpouleâ» dĂ©signe la femelle de plusieurs espĂšces de volaille. Ce sont des animaux de la basse-cour. Elle dĂ©signe de maniĂšre prĂ©cise, la poule Ă©levĂ©e Ă la maison. Celle de la famille des Gallus gallus domesticus. En effet, plusieurs espĂšces sont connues sous cette appellation.
Il faut retenir que le poulet aprĂšs maturitĂ© devient un coq ou une poule. Au stade de poulet, lâespĂšce ne peut ĂȘtre distinguĂ©e suivant le sexe. Aussi, la poule a la capacitĂ© de sâaccoupler et de se reproduire contrairement au poulet. Quant Ă la texture de leur chair, celle du poulet est plus tendre que celle de la poule.Â
Quâest-ce quâun pouletâ?
Le poulet est Ă©galement une espĂšce de la famille des Gallus gallus domesticus. Il dĂ©signe donc les plus jeunes volailles de cette espĂšce. Cette distinction ne prend pas en considĂ©ration le sexe. Le poulet peut donc ĂȘtre mal ou femelle.
Mieux maitriser la différence entre poulet et poule
La diffĂ©rence entre la poule et le poulet se trouve fondamentalement Ă trois niveaux. Il sâagit de lâĂąge, du sexe et de la nature de la chair des deux volailles.
La distinction par rapport Ă lâĂąge des poules et poulet : que faut-il savoirâ?
La poule ainsi que le poulet dĂ©signent des volailles de la mĂȘme espĂšce. Lâune des diffĂ©rences majeures qui subsistent au niveau de ces deux volailles reste lâĂąge. Comme prĂ©cisĂ© plus haut, lâappellation «âpouleâ» est celle qui est donnĂ©e Ă la volaille de lâespĂšce des Gallus gallus domesticus dâun jeune Ăąge. Cette appellation est sans distinction de sexe.
Ainsi, que la volaille soit mĂąle ou femelle tant quâelle nâa pas atteint un certain Ăąge elle est dĂ©signĂ©e par lâexpression «âpouletâ».
Quelques fois, la poule est dĂ©signĂ©e comme poulette quand il sâagit dâune femelle. Câest souvent le cas chez les pondeuses. Cette race est exclusivement destinĂ©e Ă la ponte.
Cependant, on parle de poule lorsque lâanimal atteint un certain Ăąge. Lâappellation «âpouleâ» vient donc bien aprĂšs celle de «âpouletâ». Pour mieux apprĂ©hender cette diffĂ©rence, il est important de maitriser le cycle de vie de lâespĂšce.
Ainsi la premiÚre phase consiste en la fécondation de la femelle adulte par le mùle adulte. AprÚs cette étape, vient au bout de quelques jours le stade de la ponte.
AprĂšs avoir pondu les Ćufs, ces derniers donnent des poussins aprĂšs Ă©closion. Ces poussins tout au long de leur parcours se feront appeler aprĂšs 90 jours des poulets.
Toutefois, il est important de mentionner que toutes les espÚces ne répondent pas à ce cycle. Certaines espÚces atteignent la maturité en moins de 90 jours. Ce sont des volailles de croissance rapide.
AprĂšs cette Ă©tape, le poulet continue sa croissance pour devenir mĂąle ou femelle (poule). Cette dĂ©monstration permet de sâapercevoir de ce que la volaille avant de devenir une poule passe par lâĂ©tape de poulet. Ă cette Ă©tape, le poulet est en effet adulte.
Il atteint sa majoritĂ© sexuelle et est donc prĂȘt Ă se reproduire.
Poule et Poulet : une question de sexe
Un peu comme lâespĂšce humaine, les volailles se diffĂ©rencient Ă©galement par le sexe. Il existe donc des volailles de sexe masculin et dâautres qui sont de sexe fĂ©minin. Sâil est vrai que lâune des diffĂ©rences fondamentales entre la poule et le poulet est lâĂąge, le sexe reste Ă©galement un facteur de diffĂ©renciation capital.
AprĂšs avoir passĂ© le cap de poulet, le poussin atteint sa majoritĂ© sexuelle et devient soit un mĂąle ou une femelle. Le mal est appelĂ© le coq. La femelle quant Ă elle est appelĂ©e poule. Lâappellation poulet ne tient donc pas compte du sexe de la volaille. Elle est plutĂŽt fonction de lâĂąge.
Distinction basĂ©e sur la capacitĂ© Ă sâaccoupler
Cette distinction nâest que la consĂ©quence des deux prĂ©cĂ©dentes. Ă lâinstar de plusieurs autres espĂšces, les Gallus gallus domesticus doivent Ă©galement pouvoir atteindre la maturitĂ© sexuelle avant de pouvoir sâaccoupler. Ă cet effet, le poulet nâest pas en mesure de sâaccoupler parce quâil nâa pas encore lâĂąge requis pour le faire.
Aussi, ses organes ne sont pas encore dĂ©veloppĂ©s pour une quelconque reproduction. Tel nâest pas le cas de la poule qui a les aptitudes nĂ©cessaires pour se faire fĂ©conder par un mĂąle.
La distinction sur le plan gastronomique
En gastronomie, tous les dĂ©tails comptent. En effet, certaines personnes attachent de la valeur Ă la nature de la viande quâelles consomment. Ces derniĂšres pourront Ă travers leur plat vous prĂ©ciser sâils consomment un poulet ou une poule.
En effet, le poulet est abattu Ă un trĂšs jeune Ăąge. Quant Ă la poule, elle est bien plus ĂągĂ©e que le poulet lorsquâelle est abattue. Une diffĂ©rence se remarque au niveau de la nature de la viande. Le poulet est bien plus tendre que la poule.
En effet, du fait de son vieil ùge, la chair de la poule a et le temps de devenir moins tendre. Le poulet quant à lui a conservé une certaine tendresse, faisant de lui un régal pour les amoureux de la chair tendre.
Les critĂšres de distinction sont donc au nombre de trois. Il sâagit :
- Du sexeâ;
- De la capacitĂ© de sâaccouplerâ;
- Du caractĂšre tendre de chacune des viandes sur le plan gastronomique.
Quâen est-il de la diffĂ©rence entre poulet, poule et coqâ?
Il est difficile de parler de lâespĂšce Gallus gallus domesticus sans faire mention du coq. En effet, le coq. Si ce dernier est de la mĂȘme espĂšce que le poulet et la poule, il se diffĂ©rencie dâeux par plusieurs Ă©lĂ©ments.
En effet, câest le poulet qui devient plus tard coq. Lorsque le poulet atteint lâĂąge de se reproduire, il peut ainsi ĂȘtre appelĂ© coq lorsquâil est un mĂąle. Le poulet atteint cette capacitĂ© de reproduction Ă lâĂąge de 5 et 9 mois.
Cette estimation est quelquefois insuffisante. Pour beaucoup plus de certitudes, la majoritĂ© sexuelle est prise en compte entre 8 et 15 mois. Quant Ă la poule, elle nâest rien dâautre que la femelle du coq.
Vous lâaurez compris, câest Ă tort que de nombres-personnes dĂ©signent le poulet comme Ă©tant le mal de la poule.
Le mal de la poule est le coq. Quant au poulet, câest le jeune qui peut plus tard dans son Ă©volution devenir mĂąle ou femelle.
Le poulet comme la poule son considĂ©rĂ©s comme une Ă©tape dans le cycle dĂ©volution des Gallus gallus domestiques. Les poulets contrairement aux poules ne peuvent ĂȘtre distinguĂ©s par rapport au sexe (sauf le cas de certaines espĂšces). Aussi, leur jeune Ăąge ne leur permet pas de sâaccoupler.
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